Publicado: 8 de Febrero de 2018 a las 11:23

Nuestra cocina se distingue por la utilización de los productos autóctonos de la comarca, los cuales reivindicamos y utilizamos por su gran calidad, carnes de caza mayor y menor, setas silvestres, hierbas aromáticas, especias, legumbres, azafrán, productos de la huerta, aceites de oliva, mieles, quesos..., son los protagonistas de nuestra rica y variada despensa.

Ofrecemos platos modernos como los canelones de perdiz roja, el carpaccio de jabalí con manzana y queso manchego, o los lomitos de corzo con manzana y torta de cabra, pero también con todo el recetario tradicional de siempre y su arroz de caza menor. 

También contamos con nuestro propio huerto ecológico, del que salen productos alimentos frescos y sanos para elaborar platos como los chipirones salteados con habas, su tinta y alcachofas.